Установлены санитарные требования к бутилированной питьевой воде

Санитарные нормы и правила «Требования к питьевой воде, расфасованной в емкости» а также Гигиенический норматив «Требования к безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости» утверждены постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 15.12.2015 № 123.

Санитарные нормы и правила устанавливают санитарно- эпидемиологические требования к питьевой воде, расфасованной в емкости, предназначенной для реализации потребителю, ее безопасности, технологии производства, обращению и маркировке, а также личной гигиене работников организаций, осуществляющих производство питьевой воды, расфасованной в емкости.

Документом определено, что:

• вода питьевая для детского питания – это питьевая вода, расфасованная в емкости, предназначенная для питья детьми, приготовления пищи и восстановления сухих пищевых продуктов для питания детей в домашних условиях;
• обработанная питьевая вода, расфасованная в емкости – вода из подземных или поверхностных водозаборов, прошедшая технологическую обработку для обеспечения безопасности и (или) улучшения вкусовых качеств, предназначенная для непосредственного потребления человеком, в которой могут содержаться минеральные вещества и диоксид углерода естественным образом или специально добавленные, в которой не должны содержаться сахар, подсластители, ароматизаторы;
• питьевая вода, расфасованная в емкости – обработанная или природная питьевая вода, соответствующая требованиям безопасности настоящих Санитарных норм и правил, разлитая (упакованная) в потребительскую упаковку (бутылки, бутыли, контейнеры, пакеты, другие емкости);
• природная питьевая вода, расфасованная в емкости – вода, полученная из поверхностных (речная, озерная, ледниковая) или подземных (артезианская, родниковая) водных источников, с минерализацией до 1 г/дм3 , характеризующаяся определенным химическим составом, сохраняющимся в процессе фасования в емкости, обработка которой не проводилась, либо была проведена в соответствии с нормами, установленными настоящими Санитарными нормами и правилами.

Установлено, в частности, что в зависимости от качества питьевую воду, расфасованную в емкости, подразделяют на 2 категории:

• питьевая вода первой категории – питьевая вода, расфасованная в емкости (независимо от источника ее получения), безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;
• питьевая вода высшей категории – питьевая вода, расфасованная в емкости, из самостоятельных подземных (родниковых или артезианских) водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения, удовлетворяющая требованиям безопасности и нормативам физиологической полноценности, предъявляемым к воде высшей категории.

Работы и услуги по производству питьевой воды, расфасованной в емкости, подлежат государственной санитарно-гигиенической экспертизе в соответствии с перечнем работ и услуг, представляющих потенциальную опасность для жизни и здоровья населения, установленным постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17 июля 2012 г. № 104 «Об установлении перечня работ и услуг, представляющих потенциальную опасность для жизни и здоровья населения, и признании утратившим силу постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 28 сентября 2006 г. № 75».

Постановление № 123 вступило в силу 28 декабря 2015 г.